LE DOYEN

LE DOYEN


75 cl
Quantité
Région Vin de france
Nom du vin LE DOYEN
Degré d'alcool 13.00 %
Couleur Rouge

Joséphine, Simone, Le Doyen et les autres. Une gamme de vins de copains, un brin décalée et engagée ! Le Doyen est un vin rouge né d'assemblages de cépages. Généreux et fruité, il est à partager en toute simplicité.

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  • Sols

    Le climat est méditerranéen avec une légère influence continentale.

    Climat

    Ces vins, tous vinifiés de manière indépendante initialement, ont d'abord été cultivés sur des sols argilo-calcaires.

  • Vinification

    L'assemblage est la touche finale de l’élaboration du vin. Ce vin est majoritairement issu de Cabernet-Sauvignon et Merlot. Le Merlot apporte souplesse et sensualité à l'assemblage par son côté fruité et ses tanins veloutés. On dit que le cépage Merlot est la "chair" du vin et le Cabernet-Sauvignon sa structure.

    Cépage

    Ce vin est un assemblage des 4 principaux cépages français : le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, la Syrah et le Grenache.

  • Robe

    Rouge grenat.

    Nez

    Des petits fruits rouges et du réglisse avec des notes épicées dans sa jeunesse, évoluant sur des arômes de cacao, de torréfaction.

    Bouche

    Généreuse et gouleyante avec des tanins souples.

    Accord

    Viandes rouges, charcuterie, gratins, fromage de chèvre et brebis.

    Temps de garde

    4 à 5 ans


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