PINOT NOIR - FAMILLE DESCOMBE

PINOT NOIR - FAMILLE DESCOMBE


2021
75 cl

Quantité
Région Vin de france
Nom du vin PINOT NOIR - FAMILLE DESCOMBE
Millésime 2021
Degré d'alcool 12.50 %
Couleur Rouge

Fondé dans le Beaujolais en 1905, ce domaine familial représenté par la cinquième génération produit des vins charmeurs et authentiques. Ce Pinot Noir soyeux et élégant, aux arômes de cerise, est à la fois équilibré, épicé et délicatement fruité.

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Vins stockés en cave

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  • Sols

    Sol argilo-calcaire.


    Climat

    Climat tempéré avec un ensoleillement favorable, mais avec de fortes variantes dues aux conflits entre influences océanique, continentale et méditerranéenne.

  • Vinification

    Travail sous atmosphère réductrice pour préserver l'éclat des arômes. Macération pré-fermentaire à froid pendant 5-6 jours pour extraire un fruité intense. Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures. Macération de 3 semaines avec 2 courts remontages par jour pour une extraction en douceur. Fermentation malolactique.


    Cépage

    Pinot noir 100%.

  • Robe

    Rouge grenat léger, reflet rubis.


    Nez

    Très aromatique autour de fruits rouges (cerise, fraise, framboise) et noirs (myrtilles). Notes épicées.


    Bouche

    Attaque ronde. Des tanins souples et élégants. Une structure de vin portée par une légère vivacité qui lui donne toute sa richesse.


    Accord

    Viandes blanches en sauce, viandes rouges grillées.


    Temps de garde

    3 à 5 ans



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